Nadaje się jako przysmak i jako zamiennik świeżych owoców. Dla lepszego smaku i konsystencji można je wcześniej namoczyć. Tworzą słodkie cukierki i pyszny sos do ...Więcej
Nadaje się jako przysmak i jako zamiennik świeżych owoców. Dla lepszego smaku i konsystencji można je wcześniej namoczyć. Tworzą słodkie cukierki i pyszny sos do wytrawnych potraw.
Zastosowania:
Suszenie owoców znacznie wydłuża ich trwałość i może być stosowane jako alternatywa dla świeżych owoców poza sezonem. Dla lepszego smaku można przed użyciem namoczyć śliwki w ciepłej wodzie przez pół godziny.
Drzewo rodzące śliwki nazywane jest drzewem śliwkowym lub śliwą domową. W Czechach nazywa się ją śliwką, na Morawach - trnką. W Europie Środkowej występuje od V wieku, ale pierwotnie pochodzi z Kaukazu. Doły pod śliwki znajdowano nawet w wykopaliskach sięgających czasów Cesarstwa Rzymskiego.
Jest to pestkowiec, który rozwija się w klimacie umiarkowanym. Jego owoce mają charakterystyczny aromatyczny zapach. Drewno jest mało wykorzystywane, natomiast owoce mają szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Ze śliwek robi się puddingi ze śliwkami i knedle z owocami, np.
Przechowywanie.
