Syrop klonowy o najwyższej jakości i delikatnym smaku. Idealnie nadaje się do kuchni na zimno. Tradycyjnie używa się go do aromatyzowania naleśników i racuchów, ale ...Więcej
Syrop klonowy o najwyższej jakości i delikatnym smaku. Idealnie nadaje się do kuchni na zimno. Tradycyjnie używa się go do aromatyzowania naleśników i racuchów, ale używaj go wszędzie tam, gdzie chcesz dodać jego specyficzny smak - kaszki śniadaniowe, desery, napoje...
Oznaczenie Grade A stosuje się do najwyższej jakości syropu klonowego, który jest gładszy i nieco lżejszy niż syrop klonowy Grade C. Jest to tradycyjny produkt kanadyjski. Jest to skoncentrowany sok z kanadyjskiego drzewa klonowego. Syrop powstaje poprzez wywiercenie otworów w dojrzałych drzewach, przez które sok spływa do zbiorników. Drzewa mogą żyć do 250 lat, produkując soki między 50 a 80 rokiem życia. Do wyprodukowania jednego litra syropu potrzeba 35-40 litrów soku. Surowy sok zawiera do 97 % wody, która jest następnie odparowywana w celu wytworzenia syropu. W produkcji ekologicznej zwraca się szczególną uwagę na to, aby drzewa klonowe produkujące sok były dojrzałe i aby ich rozwój nie został zaburzony przez butelkowanie soku.
Syrop klonowy zawiera około 5 % maksymalnej fruktozy, około 5 % maksymalnej glukozy i około 66 % sacharozy.
Przechowywanie. Po otwarciu przechowywać w temperaturze poniżej 10°C.
