Składniki: syrop klonowy 100%*. *250 ml Syrop klonowy o najwyższej jakości i delikatnym smaku. Idealnie nadaje się do gotowania na zimno. Oznaczenie Grade A stosuje ...Więcej
Składniki: syrop klonowy 100%*. *250 ml Syrop klonowy o najwyższej jakości i delikatnym smaku. Idealnie nadaje się do gotowania na zimno. Oznaczenie Grade A stosuje się do najwyższej jakości syropu klonowego, który jest bardziej miękki i nieco lżejszy niż syrop klonowy Grade C. Jest to tradycyjny produkt kanadyjski. Jest to skoncentrowany sok z kanadyjskiego drzewa klonowego. Syrop powstaje poprzez wywiercenie otworów w dojrzałych drzewach, przez które sok spływa do zbiorników. Drzewa mogą żyć do 250 lat, wytwarzając soki w wieku 50-80 lat. Do wyprodukowania jednego litra syropu potrzeba 35-40 litrów soku. Surowy sok zawiera do 97 % wody, która jest następnie odparowywana w celu wytworzenia syropu. W produkcji ekologicznej zwraca się szczególną uwagę na to, aby drzewa klonowe produkujące sok były dojrzałe i aby ich rozwój nie został zaburzony przez butelkowanie soku. Syrop klonowy zawiera około 5 % maksymalnej fruktozy, około 5 % maksymalnej glukozy i około 66 % sacharozy. Zastosowania.
