Składniki: syrop klonowy 100%*, *produkt z kontrolowanych upraw ekologicznych Syrop klonowy zawiera ok. max 5% fruktozy, ok. max 5% glukozy i ok. 66% sacharozy. 250 ...Więcej
Składniki: syrop klonowy 100%*, *produkt z kontrolowanych upraw ekologicznych Syrop klonowy zawiera ok. max 5% fruktozy, ok. max 5% glukozy i ok. 66% sacharozy. 250 ml Syrop klonowy ma specyficzny, dość charakterystyczny smak i aromat, przypominający nieco karmel. Syrop klonowy klasy C ma mocniejszy klonowy smak i jest nieco ciemniejszy niż syrop klonowy klasy A. Jest to tradycyjny produkt kanadyjski. Jest to tak naprawdę skoncentrowany sok z kanadyjskiego drzewa klonowego. Syrop klonowy produkuje się poprzez wiercenie otworów w dojrzałych drzewach, przez które sok spływa do zbiorników. Drzewa mogą żyć do 250 lat, produkując soki między 50 a 80 rokiem życia. Do wyprodukowania jednego litra syropu potrzeba 35-40 litrów soku. Surowy sok zawiera do 97 % wody, która jest następnie odparowywana w celu wytworzenia syropu. W produkcji ekologicznej zwraca się szczególną uwagę na to, aby drzewa klonowe produkujące sok były dojrzałe i aby ich rozwój nie został zaburzony przez butelkowanie soku. Syrop klonowy zawiera około 5 % maksymalnej fruktozy, około 5 % maksymalnej glukozy i około 66 % sacharozy. Użycie: Tradycyjnie używa się go do przyprawiania naleśników i racuchów, ale można go używać wszędzie tam, gdzie chce się dodać jego specyficzny smak - płatki śniadaniowe, desery, domowa granola, napoje, wypieki.
