Kokos jest bardzo bogaty w minerały, zwłaszcza w magnez, którego zawiera więcej niż pokarmy pochodzenia zwierzęcego (np. mleko, jaja, mięso). Magnez przyczynia się do zdrowia ...Więcej
Kokos jest bardzo bogaty w minerały, zwłaszcza w magnez, którego zawiera więcej niż pokarmy pochodzenia zwierzęcego (np. mleko, jaja, mięso).
Magnez przyczynia się do zdrowia chrząstki, wytrzymałości kości, a jego brak może nie tylko podrażniać układ nerwowy, ale także powodować skurcze.
Zawiera również wapń i fosfor, które są niezbędne dla kości i mięśni.
Spożywanie kokosa jest przydatne przy łamliwych włosach i paznokciach, odwapnieniu kości, osteoporozie (przerzedzeniu kości), osłabienie, choroby skóry, utrata pamięci, a także jest stosowany w leczeniu chorób nerwowych.
Naukowcy odkryli, że chociaż większość kwasów tłuszczowych w kokosie jest nasycona, spożywanie go nie sprzyja powstawaniu cholesterolu, jak pierwotnie sądziliśmy.
Desykowany kokos stosowany jest głównie jako składnik ciast, cukierków, sałatek owocowych itp. Kokos można również dodawać do sałatek owocowych, musli, a bardzo nietypowe zastosowanie ma w panierce do mięsa.
| 100g | |
| Energia | 2688kJ/462kcal |
| Białko | 7,8g |
| Węglowodany/cukry | 8,2g/4,8g |
| Tłuszcze/Nasycone | 62g/53,4g |
| Fibre | 15,3g |
| Sól | 0g |
Kraj pochodzenia: Indonezja
